Лазанья с начинкой из зелёной чечевицы 1 час.
Ингредиенты (10 порций)
- Начинка
Сыр твёрдый 50 г
Чечевица зелёная 100 г
Рис круглозёрный 50 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное топлёное 30 г
Листы для лазаньи
Специи по вкусу - Томатный соус для лазаньи
Томаты в собственном соку 600 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Перец красный острый по вкусу - Соус Бешамель
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 2 ст.л
Молоко 2 стак
Перец чёрный молотый 1/2 ч.л
Мускатный орех 1/2 ч.л
На нашем сайте есть разнообразные варианты приготовления знаменитого итальянского блюда – лазаньи.
Может, попробуем ещё вариант с фаршем из зелёной чечевицы?
Конечно, приготовление лазаньи требует времени, но результат вас точно порадует. Главное — подготовиться к этому накануне и заранее замочить чечевицу.
Лазанья с начинкой из зелёной чечевицы — пошаговый рецепт приготовления с фото
- Начнём с приготовления начинки. Чечевица должна быть заранее замочена, рис отварен, лук нарезан кубиками. Обжарить лук с мелко натёртой морковью, добавить чёрный перчик, соль. Чечевицу измельчить в блендере, а затем смешать с обжаренными овощами и специями.
2. Для приготовления знаменитого молочного соуса: растопить в сковороде сливочное масло, на масле обжарить муку, и осторожно, небольшими порциями, влить молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения, добавить перец, тёртый мускатный орех, посолить.
3. Для приготовления томатного соуса: томаты в собственном соку, лук и чеснок измельчить в блендере. Посолить, приправить перчиком.
4. Начинаем собирать наше блюдо: на дно формы выложить листы для лазаньи и налить на них томатный соус.
5. Далее выложить начинку из чечевицы.
6. Сверху соус Бешамель.
7. Затем снова листы лазаньи.
8. Повторить с 4 по 7 шаг. Завершить всё остатками томатного соуса.
9. Поставить блюдо в духовку, накрыть фольгой и запекать 40 минут при температуре 180-200 градусов. Минут за десять до готовности посыпать блюдо тёртым сыром и оставить в духовке на 10 минут.
Готово! Усаживаемся за стол!
Приятного аппетита!