Сладкий плов по-индийски 50 мин.
Ингредиенты
Рис басмати или Рис длиннозёрный 1 стак
Морковь 3 шт
Стружка кокосовая 3 ст.л
Кунжут белый 1,5 ст.л
Изюм 2 ст.л
Масло гхи или Масло подсолнечное 2 ст.л
Корица 1 палочка
Гвоздика 5-6 шт
Перец чёрный 6 горошен
Вода горячая 2 стак
Соль 1/3 ч.л

Сладкий плов по-индийски – это необычный плов, так как большинство из нас привыкло к тому, что он имеет солёный вкус. Добавление изюма и кокосовой стружки придаёт блюду сладость, а добавление специй – аромат и пикантность.

Если вы ещё не пробовали такой вариант плова, то рекомендую попробовать.

Сладкий плов по-индийски – пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Нагреть масло в толстостенной кастрюле и добавить кокосовую стружку, корицу, кунжут, гвоздику, перец. Постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета.

2 Далее добавить промытый рис, перемешать и обжарить 5 мин. на медленном огне.

3 Пока рис обжаривается натереть морковь на средней тёрке. Добавить в кастрюлю морковь и изюм, перемешать и залить горячей водой.

4 Далее накрыть крышкой и варить на медленном огне 30 мин. По истечении этого времени выключаем и оставляем настаиваться на 10 мин.

Готовый плов выложить на блюдо. Наш сладкий плов по-индийски готов.