Грибы в нежном соусе со шпинатом 20 мин.
Ингредиенты (6 порций)
Молоко 200 г
Сметана 50 г
Шпинат 200 г
Мука пшеничная 1 ст.л
Лук репчатый 200 г
Сок лимонный 1 ч.л
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Горчица черная щепотка
Масло подсолнечное по вкусу
Грибы 500 г
Грибы в нежном соусе со шпинатом — пошаговый рецепт приготовления с фото
- Промыть и произвольно покрошить листья шпината (если листочки небольшие, то можно их вообще не рвать и не резать).
2. Почистить и порезать кубиками лук (можно брать большую луковицу, а можно и маленькую).
3. Приготовить грибы: если свежие — промыть и нарезать, если замороженные – заранее достать их для разморозки из морозильника, а затем нарезать.
4. В мисочке отдельно смешать муку (можно взять и безглютеновую), соль, молоко и сметану.
5. Разогреть растительное масло и бросить в него щепотку зёрен горчицы, они прогреются и начнут прыгать, тогда идем дальше.
6. Выложить на сковороду лук, обжарить его до готовности.
7. Добавить к луку грибы, перемешать, минут пять-семь потушить, помешивая. Затем влить лимонный сок, снова хорошо перемешать и убавить огонь. Приправить солью и перцем. Теперь вылить молочно-мучную смесь и тушить на медленном огне около 5 минут.
8. Осталось добавить шпинат, перемешать и готовить ещё 2 минутки.
Грибы в нежном соусе со шпинатом готовы, подаём их с любимым гарниром, например, с картошечкой. Конечно, вы можете смело готовить и веганский вариант, к примеру, на кокосовом молоке, получится так же вкусно.
Славной трапезы!