Острый веганский майонез из кешью и семечек 5 мин.
Ингредиенты
Семечки подсолнечника 5 ст.л
Кешью 3 ст.л
Горчица зерновая 1 ч.л
Соль розовая 1 ч.л
Сок лимонный по вкусу
Куркума 1/2 ч.л
Вода 250 мл
Смесь перцев 1/2 ч.л
Оливковое нерафинированное масло 2 ч.л
Этот соус хороший вариант для тех, кто решил перейти на растительное питание, в качестве полезной замены привычному майонезу.
Здоровая диета должна содержать максимум цельных продуктов. Основу данного рецепта составляют подсолнечные семечки, которые дают необходимые жиры, белки и микроэлементы, а остроту и пряность придадут специи и горчица. Кроме того, горчица и куркума помогают в борьбе с простудными заболеваниями.
Не содержит продукты животного происхождения и глютен, может употребляться в пост.
Домашний рецепт веганского майонеза
- Замочить семечки и орешки в горячей воде минут на 15 или в обычной воде на ночь. Промыть.
2. Смешать все ингредиенты в мощном блендере до однородной пастообразной консистенции. Отрегулировать количество соли, специй и горчицы на свой вкус.
Майонез готов. Будет хорошим сопровождением к свежим салатам, тушеным овощам и супам, вареникам и др.
Здравой трапезы!