Ингридиенты:
-листья лазаньи 12 шт (маленькие)
-молоко 500мл
-грибы500г

• масло сливочное 50г
  -мука 80г
• мускатный орех,соль
  -1 баклажан
  -2 помидоры
  -свежий тимьян
  -немного тертого сыра
  -вегетарианский фарш(2 котлетки)

1.Сначала обжариваем лук и фарш до золотистого цвета.

2.добавляем баклажан и грибы, солим, перчим по вкусу

3.затем добавляем томаты и тушим до готовности, можно добавить травы (кто любит) в моем случае лимонный тимьян

4.готовим соус на основе молока
Обжариваем масло с мукой и медленно добавляем молоко, мускатный орех, немного соли.

На медленном огне доводим до нужной консистенции(малость загустевшая)

5. наливаем соус в форму для запекания и выкладываем первые листи теста, затем ранее приготовленная начинка, затем немного тертого сыра(по желанию) и так пока не закончится начинка.

6. крайний слой теста поливаем соусом, накрываем фольгой и ставим в духовку на 210 градусов на 20 минут.

Нужно смотреть на готовность в зависимости от духовки, за 5 минут до готовности посыпать еще раз сыром, чтобы покрылось золотистой корочкой)