Каша из киноа с карамелизированными мандаринами 15 мин.
Ингредиенты
Киноа 1 стак
Молоко миндальное 1.5 стак
Вода 1 стак
Мандарин 2 шт
Сироп топинамбура 2 ст.л
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Пусть ваш день начнётся с изысканного утреннего блюда — каши из киноа. Киноа — это не злаковый продукт, а семена растения, это безглютеновый продукт, содержащий много полезных для организма витаминов и минералов.
Идея поделиться с вами этой кашей возникла после посещения одного волшебного местечка, где ею нас и удивили. Кашу можно приготовить на любом молоке, предлагаю взять растительное миндальное молоко. А украсим мы кашу из киноа и порадуем свой взгляд весёлой яркостью мандаринов, которые и в сыром то виде великолепны, и карамелизированные тоже очень дополнят ваше доброе утро!
Каша из киноа с карамелизированными мандаринами — пошаговый рецепт приготовления с фото
- Крупу киноа промываем в сите горячей водой — это поможет убрать небольшую горчинку. Заливаем водой и миндальным молоком, ставим вариться до готовности, подсолив по вкусу, около15 минут. Варим на слабом огне под крышкой. Если вы любите кашу пожиже, можно добавить ещё 100 г жидкости.
2. Мандарины очистим от кожуры, разделим на дольки и уберём, по возможности, белые прожилочки с мандариновых долек.
3. Мандарины припустим на сковороде с разогретым сливочным маслом и подсластителем, минутки 3–5 будет достаточно. Если хотите постный вариант, возьмите кокосовое масло вместо сливочного.
Осталось только накладывать кашу по тарелкам и по настроению использовать разнообразные вкусные добавки, как в нашем случае мандарины, припущенные в масле и сиропе топинамбура.
Славной трапезы!