Острый суп с фунчозой и тофу за 10 минут
Ингредиенты (3 порции)
Капуста цветная 70 г
Фасоль красная приготовленная/консервированная 100 г
Горошек зелёный замороженный 50 г
Кукуруза замороженная 50 г
Фасоль зелёная стручковая 50 г
Морковь замороженная мини-морковь/свежая морковь 50 г
Фунчоза 50 г
Паста томатная 1 ст.л
Карри 1/2 ч.л
Паприка копчёная 1 ч.л
Корень имбиря молотый сушёный 1/3 ч.л
Масло оливковое 2 ст.л
Соль морская 1 ч.л
Перец чёрный 1/4 ч.л
Тофу 100 г
Любителям азиатской кухни, которая традиционно отличается использованием острых специй, предлагаю приготовить вкусный и питательный, а самое главное, очень быстрый в приготовлении суп с фунчозой и тофу за 10 минут.
Нам понадобятся замороженные и свежие овощи, готовая красная фасоль (можно, как я, взять консервированную) и «стеклянная» лапша из бобовых — фунчоза. Поищите её с хорошим составом без лишних добавок. Рецепт рассчитан на двухлитровую кастрюлю.
Острый суп с фунчозой и тофу за 10 минут — пошаговый рецепт приготовления с фото
- Поставьте на огонь кипятиться воду. Если у вас свежая морковка, то натрите на крупной тёрке. Отмерьте все необходимые замороженные овощи и фасоль.
2. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю все ингредиенты, кроме фунчозы и тофу, а также специи, приправы и соль по личному вкусу. Остроту регулируйте также по желанию. Через 8 минут варки на среднем огне, добавляем фунчозу и через пару минут выключаем суп.
3. Пока варится суп, тофу нарезаем на кубики и обжариваем на сухой сковороде или с добавлением капельки горчичного масла. Мы добавим его непосредственно в тарелку. Острый суп с фунчозой готов! В каждую тарелку добавляем обжаренный тофу и свежую зелень.
Здравой трапезы!
Поделиться с друзьями