Коврижка на варенье
Ингредиенты (10 порций)
- Тесто
Варенье 1 стак
Кефир 1 стак
Сода 1 ч.л
Мука пшеничная 2 стак - Крем
Сметана 300 г
Сахар белый 3/4 стак - Крем второй вариант
Урбеч кокосовый 50 г
Курага 100 г
Чернослив 100 г
Вода 100 г
Согласитесь, бывает так, что в летний и осенний периоды мы старательно делаем заготовки, варенья, салаты, а в весенний период уже не знаем, куда их использовать, скоро ведь новый сезон урожая.
Поэтому предлагаю быстрый и простой вариант утилизации варенья.
Испечём с вами коврижку, побалуем себя и близких десертом к чаю.
Коврижка на варенье – пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Включаем духовку на разогрев на 180 градусов. В кефир добавим соду, хорошо перемешаем. Видно процесс реакции. Масса вспенится и увеличится.
2 Теперь замешиваем варенье и муку. Тесто по консистенции похоже на тесто для оладий.
3 Выкладываем на смазанный лист тесто, ровно распределяем его по поверхности. Выпекаем 35–40 минут.
4 Корж готов, теперь делим его на две равные части, смазываем любым кремом, сметанным или кремом из размоченных сухофруктов, измельченных в блендере.
Коврижка получилась очень приятной, в меру сладкой и приготовление не отняло много времени.